Eläimistä saatavat sivutuotteet

Eläimistä saatavia sivutuotteita ovat muut kuin ihmisravinnoksi eläimistä saatavat tuotteet. Näitä ovat esimerkiksi kuolleet eläimet, entiset eläinperäiset elintarvikkeet, kompostointilaitoksiin menevä ruokajäte sekä teurastamon jäte.

Sivutuoteasetuksen tavoitteena on suojata kansanterveyttä ja eläinten terveyttä luomalla säädöspuitteet eläimistä saataville sivutuotteille. Eläimistä saatavissa sivutuotteissa voi olla taudinaiheuttajia, jotka saattavat aiheuttaa sairautta sekä ihmisissä että eläimissä. Asiallisesti käsiteltynä sivutuotteista ei kuitenkaan aiheudu vaaraa ihmisten tai eläinten terveydelle.

Sivutuoteasetuksessa (Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus muiden kuin ihmisravinnoksi tarkoitettujen eläimistä saatavien sivutuotteiden terveyssäännöistä, (EY) N:o 1774/2002) säädetään sivutuotteiden keräämisestä, kuljetuksesta, varastoinnista, esikäsittelystä, käsittelystä, käytöstä, hävittämisestä, markkinoille saattamisesta, tuonnista, viennistä ja kauttakuljetuksesta.

Sivutuoteyhteyshenkilöt (pdf, 10 kt)

Sivutuoteoppaita

• Soveltamisopas I:
  Kansainvälisestä liikenteestä peräisin oleva ruokajäte (pdf, 98 kt)
• Soveltamisopas II:
  Opas hygienialain mukaisille laitoksille ja kalastusaluksille (pdf, 164 kt)
• Soveltamisopas III:
  Poistettu vanhentuneena 
• Soveltamisopas IV: 
  Eläimistä saatavien sivutuotteiden ja niistä johdettujen tuotteiden sisämarkkinakauppa (pdf, 732 kt)
• Soveltamisopas V:
  Poistettu vanhentuneena
• Soveltamisopas VIII:
  Sivutuoteasetuksen soveltamisohje turkiseläinten, tarhakoirien ja lemmikkieläinten rehua valmistaville laitoksille (pdf, 663 kt)
• Opas pienteurastamon sivutuotteiden hyödyntämisestä ja hävittämisestä (pdf, 636 kt)