30.9.2009 Eviran Tiedepäivä

Tervetuloa kuuntelemaan mielenkiintoisia esityksiä elintarviketurvallisuudesta ja eläintaudeista sekä tutustumaan laajaan posterinäyttelyyn Eviran koko tieteellisen tutkimuksen saralta.

Tiedepäivä on kaikille avoin tilaisuus ja ennakkoilmoittautumista ei tarvita.

Tiedepäivä järjestetään klo 10.00-13.00, Evira-talossa, Mustialankatu 3, Viikki, Helsinki

Elintarviketurvallisuus

10.00-10.15 Nanotiede ja nanoteknologia - Olenko tuotteiden käyttäjä?
erikoistutkija Liv Kukkonen, kemian ja toksikologian tutkimusyksikkö, Helsinki,
kertoi nanoteknologiasta: mitä se on, mihin sitä käytetään, sen vahvuuksista ja heikkouksista. 
Kannattaa tutustua mielenkiintoiseen sivustoon: www.nanosmile.org

10.15-10.30 GMO ja toksikologia
yksikönjohtaja Kimmo Peltonen, kemian ja toksikologian tutkimusyksikkö, Helsinki,
valotti GMO- ja toksikologiatutkimusta ja EFSAn osuutta muuntogeenisten elintarvikkeiden turvallisuusarvioinneissa. Tiivistetysti voidaan sanoa, ettei ole mitään viitteitä, saati todisteita kasviperäisen DNAn siirtymisestä eläimiin. Transgeeninen tuote, kuten toksiini voi olla haitallinen siinä missä tavanomainenkin kemikaalikin. Siirretyn geenin allergiaa aiheuttavat ominaisuudet arvioidaan aina.

10.30.-10.45 Suolen solujen vaikutus homemyrkkyjen haitallisuuteen
tutkija Martina Jonsson, kemian ja toksikologian tutkimusyksikkö, Helsinki, kertoi
Caco-2 solumallin käytöstä toksikologisessa tutkimuksessa. Eläinkokeiden ongelmien takia pyritään enenevässä määrin käyttämään solu- ja kudosviljelmämalleja. Käytännön tutkimusta vaikeuttaa ohutsuolen solujen lyhytikäisyys ja erilaistuminen, siksi joudutaan käyttämään muita solulinjoja, esim paksusuolen adenokarsinooma (Caco-2) soluja.  Kemian ja toksikologian tutkimusyksikön Akatox-projektissa tutkitaan viljan punahomeiden (Fusarium) toksiinien suolen läpäisevyyttä ja subkliinistä toksisuutta, joita ei juuri ole aiemmin tutkittu.

10.45-11 Ammattikeittiöiden elintarvikehygieenisen toiminnan arviointi
erikoistutkija Pirkko Tuominen, riskinarviointiyksikkö, Helsinki, kertoi ammattikeittiöiden elintarvikehygieenisen toiminnan arvioinnista valvojien ja työntekijöiden kannalta. Vaikka valvojien ja valvottajien yhteistyö ei oikein toimi eikä koulutuskaan tuntunut täysin kohtaavan kysyntää ja tarvetta, vain pieni joukko (11 %) tutkituista kohteista sai huonoja pisteitä.

11.00-12 .00 lounas

Eläintaudit

12.00-12.15 Blue tongue -seuranta Suomessa
erikoistutkija Ulla Rikulan, eläintautivirologian tutkimusyksikkö, Helsinki, esitys käsitteli Bluetongue –tilannetta Euroopassa ja taudin epidemiologiaa Suomen olosuhteissa ja sitä, miksi ja minkälaista seurantaa Suomessa tehdään BT:n varalta.

12.15-12.30 Influenssa sikojen tautina
tutkija, Tiina Nokireki, eläintautivirologian tutkimusyksikkö, Helsinki, selvensi esityksessään influenssaa sikojen tautina. Samalla käytiin läpi influenssa A-viruksen ominaisuuksia ja niiden merkitystä sikojen taudin aiheuttajana.

12.30-12.45 Väärät salmonella löydökset laboratorion haasteena
tutkija Henry Kuronen, eläintautibakteriologian tutkimusyksikkö, Kuopio, kertoi vääristä salmonellalöydöksistä laboratorion haasteena: ”puhdas” näyte voi kontaminoitua laboratoriossa, rikastusviljelymenetelmät ovat erittäin herkkiä.

12.45-13.00 Kansallisen trikinella -tilanteemme erityispiirteitä
tutkija Marja Isomursu, kala- ja riistaterveyden tutkimusyksikkö, Oulu, selvitteli kansallisen trikinella -tilanteemme erityispiirteitä: jopa 55 % Etelä-Suomen ketuista on infektoituneita. Suomessa Trikinella nativa on selvästi yleisin laji: se kestää jäätymistäkin. Trikinellat tarttuvat kaikkiin lihaa (ainakin joskus) syöviin eläinlajeihin.

Lisätietoja:
tutkimusjohtaja Liisa Sihvonen, puh. 02077 24363, liisa.sihvonen evira.fi
Tutkimusjohtaja toivotti kuuntelijat ja esitelmöitsijät tervetulleiksi Tiedepäivään, sekä päätteeksi teki yhteenvedon menestyksekkäästä päivästä.

Puheenjohtajina toimineet erikoistutkija Tiina Putkonen, kemian ja toksikologian tutkimusyksiköstä, ja eläinlääkäri Karoliina Alm-Packalén, eläintautivirologian tutkimusyksiköstä, luotsasivat ansiokkaasti esitelmäosuudet.