Käsittele korvasienet oikein

Korvasienet sisältävät luontaisesti gyromitriini-nimistä myrkkyä. Korvasienen myrkyn vaarat voidaan kuitenkin välttää keittämällä sienet ohjeiden mukaan.

Kuumenna kunnolla ulkomaiset pakastemarjat

Kuumenna kunnolla ulkomaiset pakastemarjat, jos käytät niitä esimerkiksi kevään valmistujaisjuhlien täytekakkuihin. Käytä kuumennetut marjat kakun täytteeksi ja koristele kakku suklaalla tms.

Ruoka-apua turvallisuudesta tinkimättä

Ruoka-apuun saa luovuttaa elintarvikkeita, jotka eivät aiheuta vaaraa ihmisen terveydelle tai johda kuluttajaa harhaan. Yhteiset toimintatavat ruoan lahjoittajille, jakajille ja kuntien elintarvikevalvontaviranomaisille löytyvät ruoka-apuohjeesta.

Lisää siirtymäaikaa elintarvikkeiden pakkausmerkintöjen muutoksille

Kananmunien, lihan ja lihatuotteiden, makkaran, jäätelön, mehujen, ruokasienien, ruokaperunan sekä juuston pakkausmerkintöjä muutetaan. Lisäaikaa merkintöjen uudistamiselle annettiin 1.7.2014 asti. (MMM:n tiedote)

Oivallinen ruoka leventää hymyä

Ravintoloiden ja elintarvikemyymälöiden elintarvikevalvonnan tulokset julkaistaan toukokuusta 2013 alkaen aluksi internetissä ja myöhemmin myös yrityksen sisäänkäynnin yhteydessä. Mitä leveämpi hymy, sitä paremmin elintarviketurvallisuusasiat ravintolassa tai myymälässä ovat.