Palkokasvit
Suomessa on syöty perinteisesti turvallisia herneitä ja vihreitä papuja, mutta nykyisin sekä marketeissa että etnisissä myymälöissä on valittavana runsaasti erilaisia vähemmän tunnettuja värikkäitä papulajikkeita, joiden valmistustapa poikkeaa herneiden keittämisestä.
Mikäli haitallisia valkuaisaineita sisältäviä papuja ei käsittele oikein, voi sairastua äkillisiin vatsavaivoihin ja kouristuksiin nautittuaan erilaisia Suomessa vähän tunnettuja papulajeja.