Hygieniaosaaminen

Tarvitsenko hygieniapassin?

Elintarvikelaki (23/2006) edellyttää, että ilmoitetussa tai hyväksytyssä elintarvikehuoneistossa työskentelevän, pakkaamattomia helposti pilaantuvia elintarvikkeita käsittelevän henkilön on osoitettava elintarvikehygieeninen osaaminen viimeistään 3 kk kuluessa tällaisen työn aloittamisesta. Kolmeen kuukauteen lasketaan taannehtivasti myös aiemmat elintarvikealan työt, joissa osaamisen osoittamista edellytetään.

Ilmoitettuja elintarvikehuoneistoja ovat esim. kahvilat, ravintolat, suurkeittiöt, erilaiset kioskit, pikaruokaravintolat, elintarvikemyymälät ja myös monet elintarvikkeita valmistavat tehtaat. Hyväksyttyjä elintarvikehuoneistoja ovat esim. raakaa lihaa, kalaa, siipikarjaa tai muita eläinperäisiä elintarvikkeita ennen vähittäismyyntiä käsittelevät huoneistot.

Sivun vasemman laidan "Usein kysyttyä" linkistä löytyy aiheesta lisää tietoa.

Miten ja mistä saan hygieniapassin?

Evira ei myönnä hygieniapasseja. Hygieniapassin saa Eviran hyväksymältä osaamistestaajalta, mikäli suorittaa hyväksytysti osaamistestaajan järjestämän osaamistestin tai mikäli omaa soveltuvan elintarvikealan tutkinnon tai koulutuksen. Testissä on 40 oikein/väärin väittämää, joista tulee osata valita oikea vaihtoehto vähintään 34 väittämään. Osaamistestien aikatauluista sekä tutkinnoista ja koulutuksista voi kysellä oman alueen hyväksytyiltä osaamistestaajilta. Luettelo niistä osaamistestaajista, jotka haluavat julkaista yhteystietonsa, löytyy sivun vasemmasta laidasta linkistä "Luettelo osaamistestaajista". Luettelo on järjestetty postinumeron mukaan, joten sieltä on helppo etsiä osaamistestaajia oman lähialueen postinumeroiden mukaan. Sivun vasemmasta laidasta löytyy myös lisätietoa osaamistestistä linkistä "Osaamistesti".

Huom! Osaamistestaajat ovat itsenäisiä toimijoita, vaikka toiminta onkin Eviran valvonnassa. Osaamistestaajat voivat siis itse määritellä koska ja kenelle osaamistestejä järjestävät. Osaamistestaajat saavat periä testistä ja todistuksen myöntämisestä aiheutuneet todelliset kustannukset asiakkailtaan. Evira veloittaa osaamistestaajilta kulloisenkin maksuasetuksen mukaisen työ- ja materiaalikulun, joka huhtikuussa 2012 on 6,00 EUR/osaamistodistus. Tämän lisäksi osaamistestaaja lisää hintaan omat työ-, järjestely-, tila- ym. kustannukset.

Kadotin hygieniapassin, mitä teen?

Ota yhteyttä osaamistestaajaan. Hygieniapassin uusintatilaukset tekee se osaamistestaaja, joka on myöntänyt alkuperäisen hygieniapassin. Evira ei pidä luetteloa yksittäisistä henkilöistä, joille on myönnetty hygieniapassi. Näin ollen Evira ei voi auttaa kadonneiden hygieniapassien suhteen muulla tavalla, kuin ohjaamalla ottamaan yhteyttä alkuperäiseen osaamistestaajaan.

Osaamistestaajien tulee elintarvikelain mukaan arkistoida todistusten myöntämiseen liittyviä asiakirjoja kolme vuotta. Osaamistestaaja voi tilata uuden hygieniapassin, mikäli hygieniapassista on jompi kumpi osa tallella (paperitodistus tai muovikortti) tai mikäli alkuperäinen testilomake on vielä arkistoituna. Mikäli kumpikin todistuksen osa on kadonnut ja todistuksen myöntämisestä on yli kolme vuotta (eikä testaajalla ole enää testilomaketta), ei auta kuin suorittaa testi uudestaan.

Mikäli et löydä alkuperäisen osaamistestaajan yhteystietoja sivun vasemman laidan linkistä "Luettelo osaamistestaajista", lähetä kysymyksesi, alkuperäisen testin ajankohta, paikka ja testaajan nimi sähköpostilla osoitteeseen hygieniapassi evira.fi

Nimeni vaihtui / hygieniapassissa on virhe, mitä teen?

Ota yhteyttä osaamistestaajaan. Kuten edellisen kysymyksen yhteydessä kävi ilmi, on hygieniapassin myöntämiseen liittyvät tiedot ja asiakirjat alkuperäisellä osaamistestaajalla, ei Eviralla. Evira ei siis tässäkään kysymyksessä voi auttaa muulla tavoin, kuin ohjaamalla ottamaan yhteyttä alkuperäiseen osaamistestaajaan.

Mikäli et löydä alkuperäisen osaamistestaajan yhteystietoja sivun vasemman laidan linkistä "Luettelo osaamistestaajista", lähetä kysymyksesi, alkuperäisen testin ajankohta, paikka ja testaajan nimi sähköpostilla osoitteeseen hygieniapassi evira.fi

Mistä saan lisätietoja?

Sivun vasemmassa laidassa on tietoja hygieniaosaamisjärjestelmästä, osaamistestistä ja sen suorittamisesta sekä linkkejä itseopiskelumateriaaliin ja osaamistestaajaluetteloon. Vasemmassa laidassa on myös linkki "Usein kysyttyä", johon on koottu joitain yleisimpiä kysymyksiä ja vastauksia.

Mikäli et löydä haluamaasi tietoa näiltä sivuilta, voit lähettää kysymyksesi sähköpostilla osoitteeseen hygieniapassi evira.fi. Hygieniaosaamisen palvelupuhelin vastaa tiistaisin klo 9-12 numerossa 029 5300 402.