Entsyymit
Entsyymejä voidaan käyttää elintarvikkeiden valmistuksessa joko lisäaineena tai valmistuksen apuaineena. Niitä ei ole tarkoitettu kulutettavaksi sellaisenaan.
Entsyymien elintarvikekäytön ehdot löytyvät entsyymilainsäädännöstä.
Lainsäädäntötaulukko (doc, 81 kt)



