Elintarvikkeiden lisäaineet

Elintarvikelisäaineet ovat aineita, joita ei yleensä kuluteta varsinaisina elintarvikkeina vaan ne lisätään tarkoituksellisesti elintarvikkeisiin jotakin teknologista tarkoitusta varten, esimerkiksi elintarvikkeiden säilyvyyden takaamiseksi.

Kuluttaja saa tiedot elintarvikkeeseen käytetyistä lisäaineista elintarvikkeen pakkausmerkinnöistä. Valmistus- ja lisäaineet on mainittu ainesosaluettelossa painon mukaan alenevassa järjestyksessä. Lisäaineet ilmoitetaan käyttötarkoitusta osoittavan ryhmänimen lisäksi lisäaineen nimellä tai numerotunnuksella, E-koodilla.

Lisäaine-esite ja lisäaineopas

Elintarvikkeiden lisäaineet –esite ja lisäaineopas ovat tarkoitettu kuluttajille tiedonlähteeksi elintarvikkeiden lisäaineista.

Oppaan sisältämät tiedot eivät riitä elintarvikkeita ammattimaisesti käsitteleville. Täydelliset tiedot lisäaineiden käytön ehdoista löytyvät lisäainelainsäädännöstä.

Lainsäädäntötaulukko. (pdf, 281 kt)