Alumiinia sisältävät lisäaineet
Euroopassa elintarvikkeissa käyttöön hyväksyttyjen lisäaineiden joukossa ovat tällä hetkellä seuraavat alumiinia sisältävät lisäaineet:
Väriaineet
E 173 Alumiini
Saa käyttää vain leivosten ja kakkujen koristeluun tarkoitetuissa makeiskuorrutuksissa. Kuluttajalle tätä väriä ei saa sellaisenaan myydä.
Myös muut hyväksytyt väriaineet voivat sisältää alumiinia, kun on käytetty näistä valmistettuja alumiinivärilakkoja. Nämä valmistetaan väriaineiden ja alumiinioksidin välisellä reaktiolla vesiliuoksessa.
Muut
E 520 Alumiinisulfaatti
E 521 Alumiininatriumsulfaatti
E 522 Alumiinikaliumsulfaatti
E 523 Alumiinikalsiumsulfaatti
Kiinteyttämisaineita, happamuudensäätöaineita, säilyttää tuotteen väriä.
E 541 Natriumalumiinifosfaatti, hapan
Nostatusaine
E 554 Natriumalumiinisilikaatti
E 555 Kaliumalumiinisilikaatti
E 556 Kalsiumalumiinisilikaatti
E 558 Bentoniitti
E 559 Alumiinisilikaatti (kaoliini)
Paakkuuntumisenestoaineita
E 1452 Alumiiinioktenyylisukkinaattitärkkelys
Otettu lisäaineluetteloon 26.7.2006. Turvallisuusarvio on vuodelta 1997. Paakkuuntumisenestoaine, kun valmistetaan mikrokapseloituja vitamiineja.
Näitä saa käyttää elintarvikkeissa seuraavasti ( quantum satis tarkoittaa, että ainetta saa käyttää hyvän valmistustavan mukaisesti):
|
Lisäaine |
Elintarvike |
Suurin sallittu määrä |
|
E 520 Alumiinisulfaatti E 521 Alumiininatriumsulfaatti E 522 Alumiinikaliumsulfaatti E 523 Alumiiniammonium-sulfaatti |
Munanvalkuainen Kandeeratut, sokerilla kyllästetyt ja kuorrutetut hedelmät ja vihannekset |
30 mg/kg 200 mg/kg yksinään tai yhteensä, laskettuna alumiiniksi |
|
E 541 Natriumalumiinifosfaatti, hapan |
Konditoriatuotteet (vain scones ja sokerikakkutuotteet) |
1 g/kg laskettuna alumiiniksi |
|
E 553b Talkki E 554 Natriumalumiinisilikaatti E 555 Kaliumalumiinisilikaatti E 556 Kalsiumalumiinisilikaatti E 559 Alumiinisilikaatti (kaoliini) |
Ravintolisät |
quantum satis |
|
Tabletin muotoiset elintarvikkeet mukaan lukien päällystetyt |
quantum satis |
|
|
Viipaloitu tai raastettu kova-, puolikova- ja sulatejuusto |
10 g/kg yksinään tai yhteensä |
|
|
Viipaloidut tai raastetut juustoa jäljittelevät valmisteet sekä sulatejuustoa jäljittelevät valmisteet |
10 g/kg yksinään tai yhteensä |
|
|
Purukumi |
quantum satis (vain E 553b) |
|
|
Riisi |
quantum satis |
|
|
Makkarat (vain pintakäsittelyyn) |
quantum satis |
|
|
Viinikumimakeiset (vain pintakäsittelyyn) |
quantum satis |
|
|
Makeiset suklaata lukuun ottamatta (vain pintakäsittely) |
30 g/kg |
|
|
Vuokien voiteluun tarkoitetut tuotteet |
30 g/kg |
|
|
E 1452 Alumiinioktenyyli-sukkinaattitärkkelys |
Kapseloidut vitamiinivalmisteet ravintolisissä |
35 g/kg |
|
E 555 Kaliumalumiinisilikaatti E 558 Bentoniitti E 559 Alumiinisilikaatti (kaoliini) |
Kantaja-aineena titaanidioksidissa
|
Enintään 90 % suhteessa väriaineeseen |
