Gluteenittomia ja erittäin vähägluteenisia elintarvikkeita koskeva lainsäädäntö
Uusi asetus, vanhat vaatimukset ja siirtymäaika
Gluteeni-intoleranteille henkilöille soveltuvien elintarvikkeiden koostumuksesta ja merkinnöistä säädetään Komission asetuksella (EY) N:o 41/2009. Asetuksen perustana on kansainvälinen Codex Alimentarius -standardi. Asetus tuli voimaan 10.2.2009 ja sitä sovelletaan (= on noudatettava) 1.1.2012 lähtien. Elintarvikkeita, jotka ovat asetuksen voimaantulopäivänä jo asetuksen säännösten mukaisia, voidaan kuitenkin saattaa markkinoille yhteisössä jo ennen asetuksen soveltamista. Asetus on kaikilta osin velvoittava, ja sitä sovelletaan kaikissa Euroopan unionin jäsenvaltioissa.
Suomessa on pitkään sovellettu elintarvikevalvonnassa gluteenittomille elintarvikkeille raja-arvoa 200 mg gluteenia/kg. Uuden asetuksen myötä nimitykset ja raja-arvot muuttuvat.
Vuoden 2011 loppuun asti markkinoilla saa olla elintarvikkeita, jotka on nimetty seuraavasti:
- Luontaisesti gluteeniton (gluteenia enintään 200 mg/kg)
- Gluteeniton (gluteenia enintään 200 mg/kg)
- ”Sisältää luontaisesti gluteenittomia ainesosia ja kauraa”
Vuoden 2012 alusta lähtien markkinoilla saa olla vain elintarvikkeita, jotka on nimetty seuraavasti, seuraavin ehdoin:
- ”Gluteeniton”
- Jos gluteenipitoisuus ei ylitä 20:tä mg/kg kuluttajille myyntivalmiissa elintarvikkeessa
- ”Erittäin vähägluteeninen”
- Jos gluteenipitoisuus ei ylitä 100:aa mg/kg kuluttajille myyntivalmiissa elintarvikkeessa
Gluteenittomuudesta kertovia nimityksiä voidaan liittää sekä erityisruokavaliovalmisteisiin että tavanomaisiin elintarvikkeisiin, jotka täyttävät asetuksen ehdot.
Koska uuden asetuksen mukaisia elintarvikkeita on mahdollista tuoda markkinoille jo ennen 1.1.2012, vuoden 2011 loppuun saakka markkinoilta voi löytyä sekä vanhojen vaatimusten mukaisia tuotteita että uuden asetuksen mukaisia tuotteita. Viimeistään 1.1.2012 elintarvikkeiden tulee olla uuden asetuksen vaatimusten mukaiset.
Taulukko 1 (pdf, 81 kt). Yhteenveto gluteenittomien tuotteiden nimityksistä ja raja-arvoista uuden asetuksen ja vanhojen vaatimusten osalta (pdf, 80,8 kt)
