Elintarvikehuoneistot

Elintarvikehuoneistolla tarkoitetaan mitä tahansa rakennusta tai huoneistoa tai niiden osaa taikka muuta ulko- tai sisätilaa, jossa myytäväksi tai muuten luovutettavaksi tarkoitettuja elintarvikkeita valmistetaan, säilytetään, kuljetetaan, pidetään kaupan, tarjoillaan tai muutoin käsitellään, ei kuitenkaan alkutuotantopaikkaa ( elintarvikelaki 23/2006)

Elintarvikehuoneistojen ilmoitus- ja hyväksymismenettelyä muutettiin 1.9.2011 alkaen elintarvikelain muutoksella 352/2011.

Elintarvikehuoneistosta on tehtävä ilmoitus elintarvikelaissa  mainittuja poikkeuksia (13 § 6 mom.)  lukuun ottamatta asianomaiselle valvontaviranomaiselle ennen toiminnan aloittamista tai toiminnan olennaista muuttamista ( ilmoitettu elintarvikehuoneisto).  Omavalvontaa ei enää hyväksytä, mutta se on esitettävä valvontaviranomaiselle viimeistään ensimmäisellä tarkastuksella.

 Jos elintarvikehuoneistossa käsitellään eläimistä saatavia elintarvikkeita ennen vähittäismyyntiä, huoneistolle on haettava hyväksyntää asianomaiselta valvontaviranomaiselta ennen toiminnan aloittamista tai toiminnan olennaista muuttamista ( laitos). Hakemuksen yhteydessä valvontaviranomaiselle on esitettävä kirjallinen omavalvontasuunnitelma. Elintarvikehuoneiston hyväksymismenettelystä on tarkempia säännöksiä valtioneuvoston elintarvikevalvonnasta antamassa asetuksessa 420/2011.

Lisää aiheesta palvelussamme

• Lomakkeet ja ohjeet
• Ulkomyyntiohje

Lisää aiheesta muualla verkossa

• YritysSuomi.fi > Yrityksen luvat
• Elintarvikelaki 23/2006
• Valtioneuvoston asetus elintarvikevalvonnasta 420/2011
• Maa- ja metsätalousministeriön asetus ilmoitettujen elintarvikehuoneistojen elintarvikehygieniasta 1367/2011
• Yleinen hygienia-asetus 852/2004/EY
• Eläimistä saatavia elintarvikkeita koskeva hygienia-asetus 853/2004/EY
• Maa- ja metsätalousministeriön asetus laitosten elintarvikehygieniasta 1369/2011
• Valtioneuvoston asetus elintarviketurvallisuusriskeiltään vähäisistä toiminnoista 1258/2011