Elintarvikelainsäädäntö
Elintarvikelakia on muutettu
Elintarvikelakia (23/2006) on muutettu lailla elintarvikelain muuttamisesta (352/2011)
Tälle sivustolle on koottu tarkempaa tietoa muuttuneista elintarvikelain säännöksistä.
Muutokset astuivat voimaan 1.9.2011.
- Ajantasainen lainsäädäntö Elintarvikelaki (23/2006)
- Laki elintarvikelain muuttamisesta (352/2011)
- Valtioneuvoston asetus elintarvikevalvonnasta (420/2011)
- Asetus elintarvikkeiden alkutuotannon elintarvikehygieniasta (1368/2011)
- Valtioneuvoston asetus eräistä elintarviketurvallisuusriskeiltään vähäisistä toiminnoista (VNa 1258/2011)
- Asetus ilmoitettavien elintarvikehuoneistojen elintarvikehygieniasta (1367/2011)
-
Yleistä
Elintarvikelain muutoksella elintarvikevalvonnan painopistettä on siirretty huoneistojen ennakkohyväksymismenettelystä ilmoitusmenettelyyn. Nykyisenkaltaisen hyväksymismenettelyn piirissä ovat ainoastaan eläimistä saatavia elintarvikkeita käsittelevät laitokset. Elintarvikealan toimijoilla on edelleen velvollisuus huolehtia omavalvonnasta yrityksessään, mutta omavalvontasuunnitelmia ei enää hyväksytetä valvontaviranomaisella.
Pienimmät toimijat, kuten yksityishenkilöiden tai harrastekerhojen vähäinen elintarvikkeiden myynti tai tarjoilu, on vapautettu ilmoitusvelvollisuudesta. Alkutuotannon tuotteiden vähäisen luovutuksen suoraan kuluttajalle katsotaan kuuluvan alkutuotantoon, eikä siitä enää tarvitse tehdä erillistä elintarvikehuoneistoilmoitusta.
Lihantarkastus ja siihen liittyvä valvonta pienteurastamoissa ja riistankäsittelylaitoksissa on siirretty kunnilta Eviran vastuulle. Eviran tehtävänä on nyt myös niiden sekä niiden yhteydessä olevien laitosten hyväksyminen elintarvikehuoneistoksi. Evira voi kuitenkin tehdä kunnan kanssa sopimuksen siitä, että kunta hoitaa niissä lihantarkastuksen. Poroteurastamoiden hyväksynnästä ja lihantarkastuksesta sekä poroteurastamoiden yhteydessä olevien laitosten valvonnasta vastaa Lapin aluehallintovirasto.
Elintarvikelain muutoksessa on säädetty myös valvontatietojen julkistamisesta. Sen mukaan elintarvikealan toimijan on julkistettava valvontaviranomaisen antama elintarvikehuoneiston tarkastuksesta kertova asiakirja Eviran määräämällä tavalla. Säännöksen toimeenpanoa varten Evira on käynnistänyt valituissa kunnissa Oiva-pilottihankkeen, jossa valvontaviranomaiset tarkastavat elintarvikealan toimijan toiminnan vaatimuksenmukaisuutta. Tarkastustulokset julkaistaan Eviran internetsivuilla, mutta toimijoille niiden julkistaminen on pilotissa vapaaehtoista. Pilotti päättyy vuoden 2011 lopussa, jonka jälkeen päätetään siitä, milloin ja miten valvontatiedot on julkistettava.
Lisätietoja:
Lakimies Jorma Pitkänen, p. 050 386 8425, jorma.pitkanen
evira.fi, koulutus
evira.fi
