Elintarvikeparanteet
Elintarvikeparanteilla tarkoitetaan elintarvikelisäaineita, elintarvikearomeja, elintarvike-entsyymejä ja valmistuksen apuaineita. Elintarvikealan toimijan tulee tunnistaa ja hallita elintarvikelainsäädännössä näille aineille ja niiden käytölle säädetyt vaatimukset. Määräystenmukaisuuden varmistamisen tulee olla osa toimijan omavalvontaa.
Evira on laatinut elintarvikeparanteisiin liittyvän valvonnan avuksi valvontaohjeen. Se on tarkoitettu sekä elintarvikevalvontaviranomaisten että elintarvikealan toimijoiden käyttöön.
