Laitosten uudelleenhyväksyminen

EY-lainsäädännön uudistuttua 1.1.2006 myös Suomen kansallisiin säädöksiin tehtiin muutoksia. Uudistuneessa EY-lainsäädännössä velvoitettiin eläimistä saatavia elintarvikkeita ennen vähittäismyyntiä käsittelevät elintarvikehuoneistot hakemaan uutta hyväksymistä toiminnalleen. Evira ohjasi viranomaisia uudelleenhyväksymistä koskevissa asioissa laatimalla uudelleenhyväksymistä koskevan ohjeen. Evira järjesti myös eri puolilla maata 18 koulutustilaisuutta, joihin kaikkiin oli kutsuttu viranomaisten edustajia ja useisiin myös elintarvikealan toimijoita. Koska uudelleenhyväksymisen tarkoista vaatimuksista ei paikallisella tasolla tuntunut olevan tarpeeksi tietoa, ohjeissa ja koulutuksessa pyrittiin käytännölliseen lähestymistapaan, ja ohjattiin hyväksyviä viranomaisia riskiin perustuvaan päätöksentekoon. Erityisesti silloin, kun elintarvikealan toimijan toiminta on hyvin vähäistä tai tuotteet toimitetaan kulutukseen paikallisesti, viranomaisia ohjattiin joustavuuteen.

Vaatimus eläimistä saatavia elintarvikkeita käsittelevien elintarvikehuoneistojen uudelleenhyväksymisestä on saanut varsin paljon julkista huomiota toimijoiden keskuudessa ja tiedotusvälineissä. Uudelleenhyväksymisen yhteydessä valvontaviranomaisen tuli tarkastaa, että laitos ja siellä harjoitettava toiminta täyttävät lainsäädännön vaatimukset. Vaatimukset, jotka tuli täyttää, eivät juuri olleet muuttuneet ennen vuotta 2006 vaadituista, mutta hyväksymiskäsittelyn aikana saattoi valvontakohteissa silti ilmetä rakenteellisia tai toiminnallisia puutteita, joita valvonta ei ollut aikaisemmin todennut. Epäkohdista jouduttiin huomauttamaan tai vaatimaan niiden korjaamista ennen kuin laitos voitiin hyväksyä.

Kaikki tällä hetkellä hyväksytyt laitokset: http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/valmistus_ja_myynti/elintarvikehuoneistot_/hyvaksytyt_laitokset_/laitokset/