Kontaktimateriaalit
Kontaktimateriaalit
Elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvalla materiaalilla ja tarvikkeella eli kontaktimateriaalilla tarkoitetaan materiaaleja ja tarvikkeita, jotka jo ovat kosketuksessa (suoraan tai välillisesti) tai jotka on tarkoitettu tulemaan kosketukseen elintarvikkeen kanssa. Tällaisia ovat esimerkiksi elintarvikepakkaukset, kertakäyttöastiat, keittiövälineet, kahvin- ja vedenkeittimet, elintarviketeollisuuden laitteet ja kertakäyttökäsineet.
Vaatimukset
Kaikille elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuville materiaaleille ja tarvikkeille asetuista vaatimuksista säädetään EY:n asetuksessa elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvista materiaaleista ja tarvikkeista (EY) N:o 1935/2004. Lisäksi on eräitä tuote- ja ainekohtaisia säädöksiä kuten esimerkiksi muoville, keramiikalle ja sellofaanille. Materiaaleista ja tarvikkeista ei saa tavallisissa tai ennakoitavissa käyttöolosuhteissa siirtyä ainesosia elintarvikkeeseen sellaisia määriä, jotka
a) voisivat vaarantaa ihmisen terveyden, tai
b) aiheuttaa sopimattomia muutoksia elintarvikkeen koostumukseen, tai
c) aiheuttaa elintarvikkeen aistinvaraisten ominaisuuksien heikentymistä.
Omavalvonta
Tuotteiden valmistajilla ja maahantuojilla on oltava omavalvontajärjestelmä tuotteiden vaatimustenmukaisuuden hallitsemiseksi. Toimijan on pystyttävä omavalvontadokumentaation perusteella osoittamaan markkinoimiensa tuotteiden vaatimustenmukaisuus.
Tutkimukset ovat olennainen osa tuotteiden vaatimustenmukaisuuden osoittamista. Suomessa on vain rajoitetut kontaktimateriaalien tutkimusvalmiudet. Tämän vuoksi ohessa on muutamien muovien migraatiotutkimuksiin ja muuhun kontaktimateriaalien analytiikkaan erikoistuneiden tutkimuslaitoksien yhteystietoja.
Jäljitettävyys
Tuotteiden valmistajan ja maahantuojan tulee tietää, mistä hän on hankkinut kaikki käyttämänsä raaka-aineet ja tuotteet, ja kenelle hän on valmistamansa tai markkinoimansa tuotteet toimittanut. Jäljitettävyyttä koskeva asetuksen 1935/2004 17. artikla on voimassa 27.10.2006 lähtien. Kontaktimateriaalit on voitava tunnistaa ja jäljittää merkintöjen tai asiakirjojen tai tietojen avulla. Jäljitettävyys on riskinhallintakeino, jota käytetään, kun elintarviketurvallisuutta vaarantava tilanne on tarpeen rajata.
Suomalainen lainsäädäntö
Kontaktimateriaaleja koskevat seuraavat suomalaiset säädökset. Ne ovat saatavilla osoitteesta www.finlex.fi ja säädösten viittauksissa mainitut EY-säädökset ovat saatavilla myös suomenkielisinä ohessa oikealla mainitusta osoitteesta:
- Kauppa- ja teollisuusministeriön (KTM) asetukset elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvista muovisista tarvikkeista 953/2002, 141/2005, 181/2005 ja 762/2006
- KTM:n päätös 487/1998 elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvien muovisten tarvikkeiden sisältämien ainesosien siirtymisen testaamiseen tarvittavista perussäännöistä
- KTM:n päätös 262/1992 elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvien muovisten tarvikkeiden sisältämien ainesosien migraation testaamiseen käytettävistä simulanteista
- KTM:n päätös 263/1992 elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvista vinyylikloridimonomeeriä sisältävistä tarvikkeista
- KTM:n päätös 264/1992 elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvien tarvikkeiden vinyylikloridipitoisuuden valvontaan käytettävistä analyysimenetelmistä
- KTM:n päätös 265/1992 elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvista tarvikkeista elintarvikkeeseen siirtyvän vinyylikloridin valvontaan käytettävistä analyysimenetelmistä
- KTM:n asetus 697/2005 elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvien tarvikkeiden valmistuksessa käytettävästä regeneroidusta selluloosasta valmistetusta kalvosta
- KTM:n asetus 165/2006 elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvista keraamisista tarvikkeista
- KTM:n päätös 268/1992 elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvista tarvikkeista liukenevista raskasmetalleista
- KTM:n asetus 1065/2007 elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvista muovisista tarvikkeista
EY-lainsäädäntö
EY:n asetustasoinen lainsäädäntö (asetus (EY) N:o 1935/2004) on sellaisenaan Suomessa noudatettavaa lainsäädäntöä. Direktiivit on implementoitu kauppa- ja teollisuusministeriön säädöksillä Suomen lainsäädäntöön. EY:n kontaktimateriaaleja koskeva lainsäädäntö on saatavana myös suomenkielisenä EY:n komission Sanco-direktoraatin sivuilta. Näillä sivuilla on runsaasti myös muuta hyödyllistä tietoa.
Lisää aiheesta palvelussamme
- Elintarvikkeen kanssa kosketuksiin joutuvat tarvikkeet - vaatimukset ja valvontavelvoitteet, julkaisu 8/2004
- Keramiikka-asetuksen valvontaohjeet (word), ruotsiksi