Torjunta-ainejäämät
Torjunta-aineet jaetaan käyttötarkoituksensa mukaan kasvinsuojeluaineisiin ja muihin torjunta-aineisiin. Kasvinsuojeluaineita ovat mm. kasvintuotannossa kasvitautien, rikkakasvien ja tuhoeläinten torjuntaan käytettävät aineet. Muita torjunta-aineita ovat esimerkiksi elintarvikehuoneistoissa ja karjasuojissa käytettävät hyönteisten ja jyrsijöiden torjuntaan käytettävät aineet.
Torjunta-aineiden saannin kannalta tilanne Suomessa on hyvä, sillä niiden käyttöä on maataloudessa rajoitettu ja vain hyväksyttyjä torjunta-aineita saa käyttää. Hedelmät, marjat ja vihannekset ovat elintarvikkeita, joissa todennäköisyys torjunta-ainejäämien esiintymiseen on suurin. Torjunta-aineiden jäämille eri elintarvikkeissa on asetettu sallitut enimmäismäärät. Torjunta-ainejäämäpitoisuuksia valvotaan säännöllisesti sekä kasviperäisistä että eläimistä saatavista elintarvikkeista.
Torjunta-aineiden saanti painottuu meillä maahantuotuihin elintarvikkeisiin. Vuonna 2000 tehdyn tutkimuksen mukaan 91 % torjunta-ainejäämistä saatiin maahantuoduista elintarvikkeista. Eniten torjunta-aineita saadaan maahantuoduista hedelmistä ja vihanneksista. Yksittäisistä tuotteista eniten torjunta-aineita saadaan omenista, päärynöistä ja viinirypäleistä. Sitrushedelmät ja banaani käsitellään yleensä pakkausasemilla sienitautien torjunta-aineilla, mutta koska jäämät ovat pääosin kuoressa, saanti näistä tuotteista on vähäistä. Kotimaisten elintarvikkeiden osuus torjunta-aineiden saannista oli 9 %. Kotimaisista elintarvikkeista eniten torjunta-aineita saadaan viljasta ja mansikasta.
Kasvissyöjillä torjunta-aineiden saanti voi nousta muita kuluttajia suuremmaksi. Kasvissyöjien on hyvä kiinnittää huomiota tuotteiden valintaan ja käsittelyyn torjunta-ainejäämien saannin vähentämiseksi. Torjunta-aineiden saantia voidaan vähentää pesemällä ja kuorimalla kasvikset ja hedelmät.
Lisää aiheesta palvelussamme
- Kasvinsuojeluainejäämien valvonta vuonna 2007
- Eviran julkaisu 20/2007: Pesticide Residue Monitoring in Finland – 2006. Fruit, Vegetables and Cereals
- Eviran julkaisu 11/2008: Pesticide Residue Monitoring in Finland – 2007. Fruit, Vegetables and Cereals