Viljasadon laatu

Kasvianalytiikkayksikön Viljajaosto on tutkinut kotimaisen viljasadon laatua jo vuodesta 1966. Laatututkimuksen tarkoituksena on selvittää viljan käyttölaatua ja tiedottaa siitä mahdollisimman nopeasti sadonkorjuun alkamisen jälkeen. Laatutiedot edesauttavat viljan käytön ohjautumista oikeaan kohteeseen ja kotimaisen viljan kilpailukykyä.

Laatututkimus perustuu viljelijöiden lähettämien näytteiden analysointiin,joten tutkimus antaa hyvän kokonaiskuvan viljasadon laadusta sellaisena kuin se lähtee tilalta markkinoille. Maatilat valitaan alueittain otantamenetelmällä Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskuksen maaseutuelinkeinorekisteristä. Tutkimukseen osallistuvien maatilojen määrä on keskimäärin 1500.

Viljelijöiden näytteistä määritetään viljakaupassa ja teollisuudessa yleisesti käytössä olevia leipä- ja rehuviljan käyttöarvoon vaikuttavia laatutekijöitä.

Laatuseurannan tulokset julkaistaan vuosittain ilmestyvässä Viljaseulassa.