Hygienkompetens

Behöver jag ett hygienpass?

Livsmedelslagen (23/2006) kräver att en person som arbetar med att hantera oförpackade och lättfördärvliga livsmedel i en anmäld eller godkänd livsmedelslokal ska påvisa sin livsmedelshygieniska kompetens  senast inom tre månader efter att ha börjat arbetet ifråga. De tre månaderna beräknas retroaktivt omfatta även de tidigare arbeten i livsmedelsbranschen i vilka det krävs att man påvisar sin kompetens.

Anmälda livsmedelslokaler är ex. kaféer, restauranger, storkök, olika slags kiosker, snabbmatsrestauranger, livsmedelsbutiker och även ett flertal fabriker som tillverkar livsmedel. Godkända livsmedelslokaler är ex. lokaler i vilka man innan minutförsäljningen hanterar rått kött, fisk, fjäderfä eller andra animaliska livsmedel.

Hur och var kan jag få ett hygienpass?

Evira beviljar inte hygienpass. Hygienpassen fås av de kompetenstestare som Evira har godkänt, förutsatt att man godkänt presterar ett kompetenstest som kompetenstestaren ordnar eller har en lämplig examen eller utbildning för livsmedelsbranschen. Testet omfattar 40 korrekta/felaktiga påståenden, bland vilka man ska kunna välja det rätta alternativet i minst 34 påståenden. Vad gäller tidtabeller för kompetenstester samt examina och accepterad utbildning så kan man fråga om dessa av godkända kompetenstestare i den egna regionen. Via länken ”LIstan av kompetenstestare godkända av Livsmedelssäkerhetsverket” till vänster finns en förteckning över de kompetenstestare som önskat publicera sina kontaktuppgifter. Förteckningen är ordnad enligt postnummer, varför det är lätt att hitta kompetenstestare vars postnummer ligger i ens eget närområde. Via länken ”Kompetenstest” i vänstra kanten på sidan finns även mera information om kompetenstest.

Obs! Kompetenstestarna är självständiga företagare, om än deras verksamhet sker under Eviras övervakning. Kompetenstestarna kan själva avgöra om när och för vem de ordnar tester. Kompetenstestarna får debitera sina klienter de verkliga kostnaderna för tester och beviljande av intyg. Evira tar dock av kompetenstestarna ut en avgift för arbets- och materialkostnader enligt gällande avgiftsförordning; i april 2012 är avgiften 6,00 EUR/kompetensintyg. Utöver detta tillsätter kompetenstestaren kostnaderna för eget arbete, arrangemang, lokaler, m.m.

Jag förlorade mitt hygienpass, vad ska jag göra?

Kontakta kompetenstestaren. Nya hygienpass beställs av kompetenstestaren som beviljade det ursprungliga hygienpasset. Evira för ingen förteckning över de enskilda personer som beviljats hygienpass. Evira kan således, då ett hygienpass har försvunnit, inte stå till tjänst på något annat sätt än att styra personen ifråga till att kontakta den ursprungliga kompetenstestaren.

Enligt livsmedelslagen ska kompetenstestarna arkivera alla de dokument i tre år som berör beviljanden av intyg. Kompetenstestaren kan rekvirera ett nytt hygienpass, förutsatt att endera delen (intyget till pappers eller plastkortet) av hygienpasset finns kvar, eller annars att den ursprungliga testblanketten fortfarande finns arkiverad. Om båda delarna av intyget har förvunnit och det har förflutit mer än tre år sedan intyget beviljades (och testaren inte har testblanketten kvar), finns det inget annat alternativ än att prestera testet på nytt.

Om du i länken ”Listan av kompetenstestare godkända av Livsmedelssäkerhetsverket” till vänster inte hittar kontaktuppgifterna för den ursprungliga kompetenstestaren, skicka in din fråga och uppgifterna om tidpunkten för det ursprungliga testet, orten och testarens namn med e-post till adressen: hygieniapassi@ evira.fi

Jag har bytt namn / fel i hygienpasset, vad ska jag göra?

Kontakta kompetenstestaren. Som framgick i svaret på den föregående frågan, förfogar den ursprungliga kompetenstestaren – inte Evira – över uppgifterna och dokumenten som berör beviljandet av hygienpasset. Evira kan således inte heller härvidlag stå till tjänst på något annat sätt än att styra personen ifråga till att kontakta den ursprungliga kompetenstestaren.

Om du i länken ”LIstan av kompetenstestare godkända av Livsmedelssäkerhetsverket” till vänster inte hittar kontaktuppgifterna för den ursprungliga kompetenstestaren, skicka in din fråga och uppgifterna om tidpunkten för det ursprungliga testet, orten och testarens namn med e-post till adressen: hygieniapassi@ evira.fi

Var kan jag få mera information?

I vänstra kanten på sidan finns information om hygienkompetenssystemet, kompetenstest och hur de presteras samt länken till förteckningen över kompetenstestare.

Om du på dessa sidor inte finner informationen som du söker efter, kan du skicka din fråga med e-post till adressen: hygieniapassi@ evira.fi. Hygienkompetensens servicenummer svarar tisdagar kl. 9-12 på nummer 029 5300 402.