Tillsatser i livsmedel
Livsmedelstillsatser är ämnen som i allmänhet inte konsumeras som egentliga livsmedel utan som avsiktligt tillförs livsmedel för ett tekniskt ändamål, såsom för att säkerställa livsmedlens hållbarhet.
Påskrifterna på förpackningarna informerar konsumenten om vilka tillsatser som använts i livsmedlet. Ingredienserna och tillsatserna anges i ingrediensförteckningen i fallande ordning på basen av vikten. Tillsatser deklareras med funktionsnamnet följt av antingen tillsatsens namn eller E-nummer.
Broschyr och handbok om tillsatser
Broschyren Tillsatser i livsmedel är avsedd för konsumenter som källa till information om tillsatserna i livsmedel.
Informationen i handboken är inte tillräcklig för personer som hanterar livsmedel i sitt yrke. Komplett information om villkoren för användning av tillsatser finns i lagstiftningen om tillsatser.
Lagstiftningstabell (doc, 89,5 kbyte)
