Ekologiska livsmedel
I och med den aktuella diskussionen om livsmedlens kvalitet har också fästs uppmärksamhet vid användningen av kemikalier i produktionen av livsmedel. Som alternativ har föreslagits livsmedel som producerats med ekologiska metoder.
Vid ekologisk odling är det förbjudet att använda artificiella gödselmedel och bekämpningsmedel. I stället för kemikalier används för gödsling bl.a. organogena gödselmedel och växtföljd. Mot sjukdomar och skadeinsekter används till exempel sorter som är härdiga mot sjukdomar och naturliga fiender till skadeinsekter. Ekologiskt uppfödda djur utfodras huvudsakligen med ekologiskt foder, de har mer utrymme i djurstallet och de får regelbundet röra på sig utomhus.
Riskerna som hänför sig till ekologisk mat är allmänt taget samma risker som hänför sig till mat som producerats med konventionella metoder. För vissa egenskapers del kan rentav påstås att riskerna är mindre. Om ämnet finns ändå så få forskningsrön att man ännu inte med säkerhet kan säga om ekologisk mat är väsentligt hälsosammare än konventionellt producerad mat.
Mer information på vår webbplats
- Anvisningar för ekologisk produktion 3 - Livsmedel
- Ansökan om anslutning till kontrollsystemet för ekologisk livsmedelsproduktion
- Ekoproduktion
Mer information på andra webbplatser
- Mer om ekologisk mat på Finfoods sidor om ekologisk produktion (på finska)
- På jord- och skogsbruksministeriets webbsidor behandlas bl.a. jordbruk, odling och djurhållning och ämnen som hänför sig till dessa. Sök upp de sidor som intresserar just dig!