Evira » Livsmedel » Tillsyn och företagare » Nya livsmedel

Nya livsmedel

Livsmedelsvärlden förnyas kontinuerligt. Forskningen och produktutvecklingen inom livsmedelssektorn är intensiv och nya produkter kommer fortlöpande ut på marknaden. Det för med sig nya begrepp, såsom nya livsmedel.

Nya livsmedel är som namnet säger nyheter för livsmedelsbruk. Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 258/97, som trädde i kraft i maj 1997 (15.5.1997) definierar begreppet ”nytt livsmedel” (eng. novel food) på följande sätt: Med nytt livsmedel avses livsmedel eller livsmedelsingredienser, vilka hittills (före maj 1997) inte i någon större utsträckning har använts för konsumtion inom gemenskapen och som hör till följande kategorier:

  • livsmedel eller livsmedelsingredienser med en ny eller avsiktligt förändrad primär struktur på molekylär nivå;
  • livsmedel och livsmedelsingredienser som består av eller har isolerats ur mikroorganismer, svampar eller alger;
  • livsmedel eller livsmedelsingredienser som består av eller har isolerats ur växter samt livsmedelsingredienser isolerade ur djur, med undantag av livsmedel och livsmedelsingredienser som har framställts genom traditionell förökning eller förädling och som tidigare utan risk har använts som livsmedel;
  • livsmedel och livsmedelsingredienser för vilka det tillämpas en produktionsmetod som normalt inte används, när denna metod innebär betydande förändringar av sammansättningen eller strukturen på livsmedlen eller livsmedelsingredienserna vad beträffar deras näringsvärde, ämnesomsättning eller halt av icke önskvärda ämnen.

Tidigare omfattades också livsmedel eller livsmedelsingredienser som innehåller eller består av genetiskt modifierade organismer av förordningen om nya livsmedel. Numera regleras genetiskt modifierade livsmedel och foder av en egen förordning (EG) nr 1829/2003 publicerad den 18.10.2003.

Nya livsmedel är till exempel livsmedel som innehåller växtsteroler, sötningsmedlet isomaltulos och juice av frukten Morinda citrifolia (= nonijuice). Dessa livsmedel har fått tillstånd som nya livsmedel och deras säkerhet har bedömts innan tillstånd beviljades.

Information om godkända nya livsmedel finner du i förteckningen till höger.

Förteckningen över nya livsmedel

Förteckningen över nya livsmedel (eng. Novel Food Catalogue) är en databas publicerad av kommissionen, i vilken man kan finna information om vegetabiliska eller animaliska produkters användningshistoria som livsmedel. Förteckningen över nya livsmedel är avsedd som en riktgivande informationskälla om produkternas användningshistoria.

I förteckningen över nya livsmedel är produkterna klassificerade i fyra olika klasser enligt känd information om deras användningshistoria:

  1. produkter som är kända för att ha använts som livsmedel inom Europeiska gemenskapens område i betydande mängder före 15.5.1997;
  2. produkter som är kända för att ha använts som kosttillskott inom Europeiska gemenskapens område före 15.5.1997 (obs. utökning av användningen till andra livsmedel kräver tillstånd som nya livsmedel);
  3. produkter vilkas användningshistoria som livsmedel inom Europeiska gemenskapens område före 15.5.1997 inte är känd och som betraktas som produkter som kräver tillstånd som nya livsmedel; och
  4. produktens användningshistoria inom Europeiska gemenskapens område har diskuterats, men för införskaffande av ytterligare information har slutlig klassificering ännu inte gjorts.

Klassificeringen har gjorts utgående från en diskussion förd i en kommissionen underställd arbetsgrupp för nya livsmedel och beaktande den information som då fanns tillgänglig och som arbetsgruppen haft tillgång till. Medlemmar i arbetsgruppen för nya livsmedel är experter på nya livsmedel i olika EU-medlemsstater. Klassificeringen av produkterna kan ändras om ny tillförlitlig information om produkternas användningshistoria fås. Om en företagare i livsmedelsbranschen har information om användningshistorien för produkter som i förteckningen klassificerats som nya livsmedel, ombeds han vända sig till Livsmedelssäkerhetsverket Evira.

Även om en produkt har användningshistoria som livsmedel i någon EU-medlemsstat, skall företagare i livsmedelsbranschen beakta eventuella nationella författningar som begränsar användningen. Produkten kan till exempel i någon medlemsstat betraktas som läkemedel.

Endast godkända nya livsmedel kan släppas ut på marknaden

Evira betraktar det som ett allvarligt fel att släppa ut en produkt som betraktas som nytt livsmedel på marknaden, om ett sådant tillstånd som avses i förordningen om nya livsmedel inte sökts för produkten och ingen säkerhetsbedömning gjorts. Om ett nytt livsmedel som inte godkänts påträffas på marknaden, leder det till en begäran om utredning. Om företagaren i livsmedelsbranschen inte kan påvisa produktens användningshistoria, skall han dra bort produkten från marknaden, eftersom dess säkerhet som livsmedel inte säkerställts på det sätt som förordningen om nya livsmedel förutsätter.

Mer information på vår webbplats

Mer information på andra webbplatser