Statistik

Bok som skall föras över köttbesiktningen

Besiktningsveterinären skall enligt 10 § förordningen om köttbesiktning (38/VLA/2006) föra bok över ante och post mortem -besiktningarna, bedömningen av köttet, besluten om köttbesiktning och obduktioner.

Av bokföringen skall enligt förordningen framgå åtminstone följande uppgifter om varje djur, eller om varje djur inte antecknats, om varje djurgrupp:

1. informationen från livemedelskedjan för andra djur än frilevande vilt
2. från ante mortem -besiktningen EG-signumet för nötkreatur samt märkningssignumen och antalet för svin, får och getter, slaktningspartiet för fjäderfä samt, för hästar, mottagningen av identitetshandlingen
3. i fråga om frilevande vilt, att ett meddelande av en utbildad jägare enligt avsnitt IV i bilaga III till hygienförordningen för livsmedel av animaliskt ursprung eller att övriga uppgifter som krävs i primärproduktionsförordningen har lämnats in och kontrollerats
4. uppgifterna om bristfälligt märkta och registrerade djur och deras antal och de åtgärder som vidtagits i fråga om dem
5. ante mortem -besiktningens resultat och åtgärder som vidtagits inklusive åtgärder gällande lagstiftningen om djursjukdomar och lagstiftningen om djurens välbefinnande
6. proverna som tagits i samband med post mortem -besiktningen och undersökningsresultaten av dem
7. bedömningen av köttet och besluten om köttbesiktning
8. resultaten av obduktioner
9. namnet på den person som utfört besiktningen, datum och klockslag.

Om uppgifterna antecknas gruppvis för djur, skall varje kontrollerat djur vid behov kunna identifieras med undantag för fjäderfä. I detta fall skall besiktningsveterinären föra bok över de djur som plockats ut för särskilt ingående besiktning och över nödslaktade djur.

Bokföringen över köttbesiktningen skall förvaras i 10 år.

Över köttbesiktningen skall göras ett månatligt och årligt sammandrag Över köttbesiktningen skall göras ett månatligt sammandrag, som besiktningsveterinären i statens eller regionförvaltningsverket tjänst skall skicka till Evira och för kännedom till regionförvaltningsverket före utgången av följande månad. Besiktningsveterinären skall också sända in ett årssammandrag till Evira och för kännedom till regionförvaltningsverket inom januari månad därpå följande år.

Kommunalt anställda kommunala veterinärer skall sända in ett månadssammandrag till länsstyrelsen och ett årssammandrag över köttbesiktningen under det föregående året till Evira och regionförvaltningsverket före utgången av januari månad.

Informationen kan sändas per post till Eviras köttkontrollenhet på adressen:

Livsmedelssäkerhetsverket Evira

Köttkontrollenheten

Mustialagatan 3

00790 Helsingfors

Informationen kan också sändas per e-post till adressen liva(at)evira.fi.

Informationen om köttbesiktningen i slakterier för rött kött som Evira utövar tillsyn över lämnas på ett elektroniskt underlag. En länk till det elektroniska underlaget finner du i spalten till höger.

 Informationen om köttbesiktningen av fjäderfä och inhägnade fåglar kan lämnas på den blankett som finns i EELA:s rekommendation Dnr 212/09/00.

Mer information på vår webbplats

• Blanketter ock anvisningar