Bruksanvisningspåskrifter på modersmjölkersättningar och tillskottsnäring i pulverform
Detta ställningstagande från Livsmedelssäkerhetsverket Evira bygger på en rekommendation från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet EFSA och säker användning av modersmjölksersättningar och tillskottsnäringar i pulverform med tanke på den risk som bakterien E. sakazakii medför. Bakterien E. sakazakii anses vid sidan om salmonella som den viktigaste mikrobiologiska risken förknippad med modersmjölksersättningar i pulverform.
E. sakazakii är en allmän miljöbetingad bakterie som överlever i långa tider också i torkade produkter. Hos friska nyfödda eller äldre barn med normal vikt är insjukningsrisken via modersmjölksersättning i pulverform mycket liten. Störst är risken hos för tidigt födda, sjuka eller andra nyfödda barn med nedsatt motståndskraft . Sjukdomen som E. sakazakii orsakar kan yppa sig i form av hjärnhinneinflammation, blodförgiftning eller tarminfektion. Sjukdomen kan till och med leda till döden. Bakterien har ingen möjlighet att föröka sig i kylskåpstemperatur (<5 °C) och därför kan problem yppa sig närmast om färdigt tillredd modersmjölksersättning förvaras i för hög temperatur, i alltför långa tider eller om rester av tidigare tillredd ersättning används på nytt.
Om modersmjölksersättningars och tillskottsnäringars sammansättning, förpackningspåskrifter, saluhållande och informering stadgas ett beslut (485/1997) från handels- och industriministeriet. På modersmjölksersättningar och tillskottsnäringar i pulverform skall finnas klara anvisningar om tillredningen och varning för de hälsorisker som är förenade med oriktig tillredning (11§). Därför anser Evira att förpackningarna skall ha följande bruksanvisningspåskrifter:
- Tillred endast en engångsportion åt gången enligt doseringsanvisningarna.
- Tillred drycken i rent, kokt (över 70 °C) och avkylt vatten. Tappa vattnet ur kallvattenkranen. Tvätta och koka flaskorna före bruk. Flaskorna behöver inte kokas efter att du övergått till tilläggskost.
- Förvara inte ersättning som är färdig för bruk i varmt.
- Släng den ersättning som blivit kvar i flaskan efter matning.
STÄLLNINGSTAGANDE 24.4.2007 (uppdaterad version av det ursprungliga ställningstagandet 8.4.2005)
