Medel som förbättrar livsmedel
Med medel som förbättrar livsmedel avses tillsatser, aromer och enzymer som används i livsmedel jämte processhjälpmedel. Livsmedelsföretagaren skall identifiera och hantera de krav som livsmedelslagstiftningen ställer på dessa ämnen och på användningen av dessa ämnen. Säkerställandet av överensstämmelsen med bestämmelserna skall utgöra en del av företagarens egenkontroll.
Evira har utarbetat en tillsynsanvisning som hjälp i tillsynen som hänför sig till medel som förbättrar livsmedel. Den är avsedd för såväl livsmedelstillsynsmyndigheter som livsmedelsföretagare.
