Kypsennys tepsii broilerinlihan ESBL-bakteereihin

6.4.2017

Suomalaisessa broilerinlihassa on antibiooteille vastustuskykyisiä bakteereita, mutta riski niiden siirtymisestä ihmisiin on pieni, kun noudatetaan hyvää ruoanvalmistushygieniaa. Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran tutkimuksen mukaan 22 prosenttia vuonna 2016 vähittäismyynnissä olleesta tuoreesta broilerinlihasta sisälsi antibiooteille vastustuskykyisiä ESBL- tai niiden kaltaisia bakteereja. Suomessa näiden broilerikantojen ei ole todettu aiheuttaneen ihmisille vakavia tartuntoja.

Lue koko tiedote