Ulkomaiset pakastemarjat

Kuumenna kunnolla ulkomaiset pakastemarjat

Kuumenna kunnolla ulkomaiset pakastemarjat, jos käytät niitä esimerkiksi kevään valmistujaisjuhlien täytekakkuihin. Käytä kuumennetut marjat kakun täytteeksi ja koristele kakku vaikka suklaalla.
Suomalaisten luonnonvaraisten kasvien elintarvikekäyttö

Tunnista syötävät luonnonvaraiset kasvit

Kasvin ulkonäöstä ei voi päätellä sen turvallisuutta elintarvikkeena. Lajintuntemus ja luonnonvaraisten kasvien oikea tunnistaminen ovatkin ensiarvoisen tärkeitä elintarviketurvallisuuteen vaikuttavia tekijöitä.
Korvasienten käsittely ja varoitusmerkinnät

Käsittele korvasienet oikein

Korvasienet ovat käsittelemättöminä myrkyllisiä. Keitä sienet ohjeiden mukaan ennen ruoanvalmistusta.
Pakkausmerkinnät

Valmistatko elintarvikkeita, mutta pakkausmerkinnät tuottavat päänvaivaa?

Nyt voit opiskella Eviran verkkokurssilla pakkausmerkintöjen laatimista. Opit muun muassa laatimaan ainesosaluettelon ja ravintoarvomerkinnät reseptin pohjalta.

Uudet ohjeet ja päivitykset

Veden ja jään valvonta elintarvikehuoneistoissa, hyönteiset elintarvikkeena, elintarvikkeiden mikrobiologinen näytteenotto, elintarvikehuoneistojen elintarvikehygienia.