Elintarvikkeiden käsittely ja säilyttäminen

Elintarvikkeiden oikea käsittely ja säilyttäminen on tärkeää, kun ehkäistään ruokamyrkytyksiä.Yleisimpiä syitä ruokamyrkytykseen ovat raaka-aineiden tai valmiiden ruokien huolimaton käsittely. Tällaista on esimerkiksi ruoan jäähdytys tai säilytys liian lämpimässä, ruoan riittämätön kuumennus tai likaisten käsien välityksellä ruokaan joutuvat mikrobit

Tältä sivulta löytyy tietoa eri elintarvikkeiden säilytys- ja kypsennyslämpötiloista sekä hyödyllisiä vinkkejä elintarvikkeiden käsittelyyn.

Lisää aiheesta muualla verkossa