Elintarvikeparanteet

Elintarvikeparanteilla tarkoitetaan elintarvikkeissa käytettäviä lisäaineita, aromeja ja entsyymejä. Lisäaineita ja entsyymejä lisätään aina jotakin teknologista tarkoitusta varten, kuten lisäämään elintarvikkeen säilyvyyttä tai parantamaan elintarvikkeen rakennetta. Aromeilla parannetaan tai muutetaan elintarvikkeen tuoksua ja/tai makua.

Luontaisia aromeja lukuun ottamatta Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA arvioi lisäaineiden, aromien ja entsyymien turvallisuuden ennen niiden hyväksymistä käyttöön.