E1452 - Alumiinioktenyylisukkinaattitärkkelys

Lisäaineryhmä
Muunnetut tärkkelykset

Alkuperä ja käyttö
Muista tärkkelyksistä poiketen aine on hydrofobinen eli vettä hylkivä. Ainetta käytetään mikrokapseloitujen vitamiinien ja karotenoidien valmistuksessa estämään niiden hajoaminen. Saa käyttää vain ravintolisissä. Enimmäismäärärajoitus.

Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI)
Ei ole määritelty