E280 - Propionihappo

Lisäaineryhmä
Säilöntäaineet

Alkuperä ja käyttö
Luontaisesti esiintyvä orgaaninen happo, jota muodostuu myös ihmisessä. Valmistetaan kemiallisesti. Propionihappo ja sen suolat ovat tehokkaita homeita ja leivän rihmabakteereita vastaan. Saa käyttää vain pakattuihin leipiin ja kahvileipiin sekä juuston pintakäsittelyyn. Enimmäismäärärajoituksia.

Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI)
Ei ole tarpeen