E405 - Propyleeniglykolialginaatti

Lisäaineryhmä
Emulgointi, stabilointi- ja sakeuttamisaineet

Alkuperä ja käyttö
Valmistetaan algiinihaposta (E 400) ja propyleeniglykolista (E 1520). Saa käyttää oluen vaahdon stabilointiin ja emulgointiaineena mm. rasvaemulsioihin, kastikkeisiin, mehujäähän, makeisiin, purukumiin, juomiin, ravintolisiin ja maustettuihin suolapaloihin. Ei saa käyttää minipikariin pakattuihin hyytelömakeisiin. Enimmäismäärärajoituksia.

Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI)
70 mg/kg/vrk