E503 - Ammoniumkarbonaatit

Lisäaineryhmä
Muut lisäaineet

Alkuperä ja käyttö
Ammoniakin ja hiilidioksidin suoloja. Valmistettiin aiemmin sarvista (hirvensarvensuola), mutta nykyisin kemiallisesti. Nostatusaine. Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita. Enimmäismäärärajoitus kaakao- ja suklaatuotteissa.

Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI)
Ei ole määritelty