E526 - Kalsiumhydroksidi

Lisäaineryhmä
Muut lisäaineet

Alkuperä ja käyttö
Emäs, sammutettu kalkki. Valmistetaan lisäämällä vettä kalsiumoksidiin (E 529). Happamuudensäätöaine. Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita. Enimmäismäärärajoituksia kaakao- ja suklaatuotteissa.

Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI)
Ei ole määritelty