E640 - Glysiini ja sen natriumsuola

Lisäaineryhmä
Muut lisäaineet

Alkuperä ja käyttö
Glysiini on luontaisesti elintarvikkeissa esiintyvä aminohappo. Happoa ja sen suolaa käytetään arominvahventeena, happamuudensäätöaineena ja kantaja-aineena. Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita. Ei enimmäismäärärajoituksia.

Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI)
Ei ole määritelty