E961 - Neotaami

Lisäaineryhmä
Makeutusaineet

Alkuperä ja käyttö
Neotaami on 7000–13000 kertaa sakkaroosia makeampi makeutusaine. Valmistetaan kemiallisesti aspartaamin (E951) ja 3,3-dimetyylibutyraldehydin reaktiossa. Saa käyttää mm. juomiin, jälkiruokiin, makeisiin ja leipomotuotteisiin. Kuuluu myös lisäaineryhmään aromivahventeet. Enimmäismäärärajoituksia.

Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI)
2mg/kg/vrk