E966 - Laktitoli

Lisäaineryhmä
Makeutusaineet

Alkuperä ja käyttö
Sokerialkoholi. Valmistetaan luontaisesta sokerista, laktoosista. Vähemmän kuin puolet niin makeaa kuin tavallinen sokeri. Saa käyttää kuten sorbitolia. Laksatiivisesta vaikutuksesta on varoitettava, jos laktitolia on yli 10 %. Ei enimmäismäärärajoituksia. Pystyy kiinnittämään vettä itseensä ja tämän ominaisuutensa vuoksi käytetään elintarvikkeissa myös elintarvikkeen rakenteen säätelyyn muun muassa kosteudensäilyttäjänä, stabilointi-, täyte- ja kantaja-aineina sekä arominvahventeena.

Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI)
Ei ole tarpeen