Ohjeet ja oppaat

Valvontaohje

Evira on laatinut elintarvikeparanteisiin liittyvän valvonnan avuksi valvontaohjeen. Se on tarkoitettu sekä elintarvikevalvontaviranomaisten että elintarvikealan toimijoiden käyttöön.

Ohje koostuu kuudesta osiosta

• Johdanto elintarvikeparanteisiin
• Lisäaineita, aromeja ja entsyymejä koskevat säännöt
• Lainsäädäntö
• Elintarvikealan toimijan vastuu
• Viranomaisvalvonta
• Liite: Oivassa tarkastettavia asioita vastaavat lainsäädännön kohdat

Linkki ohjeeseen Elintarvikeparanteiden valvontaohje

Komission ohjeet

EU-komissio on julkaissut seuraavat englanninkieliset ohjeet: 

Lisäaineasetuksen (EY) N:o 1333/2008 elintarvikeryhmien yksityiskohtaisemmat kuvaukset

• Guidance document describing the food categories in Part E of Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 on Food Additives

Ohje värjäävien uutteiden luokittelusta väreiksi (lisäaine) tai värjääviksi elintarvikkeiksi

• Guidance notes on the classification of food extracts with colouring properties 

Ohje kemiallisten aineiden luokittelusta aromiasetuksen (EY) N:o 1334/2008 mukaisiksi aromiaineiksi tai lisäaineasetuksen (EY) N:o 1333/2008 mukaisiksi arominvahventeiksi

• Guidance notes on the classification of a flavouring substance with modifying properties and a flavour enhancer

LISÄÄ AIHEESTA PALVELUSSAMME

• Oiva-arviointiohjeet (Ohje 11.1 Lisäaineet, aromit ja entsyymit)