Hyönteistuottajan muistilista

  • Ennen hyönteisten kasvatuksen aloittamista on tehtävä ilmoitus alkutuotantopaikasta ja ennen hyönteiselintarvikkeiden valmistuksen aloittamista on tehtävä ilmoitus elintarvikehuoneistotoiminnasta. Ilmoitukset tehdään oman kunnan elintarvikevalvontaan.
  • Toiminnan aloittaminen ei vaadi hyväksyntää eikä tarkastusta.
  • Alkutuottajan on myös rekisteröidyttävä rehualan alkutuotannon toimijaksi Eviraan, vaikka hyönteisiä tuottaisikin elintarvikkeeksi. Lisätietoa rekisteröitymisestä löytyy täältä.
  • Hyönteisille voi syöttää: kasviperäisiä rehuaineita, maito- tai munatuotteita, kalajauhoa, entisiä elintarvikkeita (jotka eivät sisällä lihaa tai kalaa). Rehut on hankittava rekisteröidyltä rehualan toimijalta.
  • Hyönteisille ei saa syöttää: ruokajätettä tai lantaa
  • Elintarvikkeeksi markkinoille saa tuoda vain kokonaisia, kasvatettuja ja ihmisravinnoksi tarkoitettuja hyönteisiä. Hyönteisistä ei saa poistaa mitään osia (esim. siipiä, jalkoja).
  • Kokonainen elintarvikehyönteinen voidaan käsitellä esimerkiksi jauhamalla, rouhimalla, paahtamalla tai maustamalla.
  • Lista sallituista hyönteislajeista löytyy täältä