Kasvikset

Kasvikset on yläkäsite. Kasviksiin luetaan kaikki tuoreena myytävät hedelmät, marjat, vihannekset, sienet ja peruna. Vihanneksiin kuuluvat esimerkiksi palkokasvit, sipulit, juurekset, kaalit, salaatit, yrtit ja vihanneshedelmät, kuten tomaatit, kurkut, melonit ja kurpitsat.

Näille sivuille on koottu tuoretuotteet, joihin liittyy kaupan pitämisen vaatimuksia. Tuoreiden hedelmien ja vihannesten kaupan pitämistä säätelevät EU asetukset. Ruokasienten ja –perunan kaupan pitämistä säätelevät kansalliset säädökset.

Lisäksi sivuille on koottu kasvisten mikrobiologiseen turvallisuuteen liittyvät vaatimukset omaksi kokonaisuudekseen.