Pulkkosieni

Myrkyllinen pulkkosieni (Paxillus involutus) voi aiheuttaa vaarallisen ravintoallergian, eikä sitä pidä käyttää missään muodossa. Myrkky kasautuu elimistöön, ja vaikutus kohdistuu verenkiertoon. Aiemmin laji oli hyvän suolasienen maineessa, mutta tieto on vanhentunut ja vaarallinen.

Pulkkosieni on hyvin yleinen metsäsieni, jonka voi löytää myös puistoista. Sen pyöreä lakki on harmaanruskea, kupera ja laakea, vanhemmiten siitä tulee laakean suppilomainen. Lakin keskellä on usein matala kohouma.

Vaaleanruskeat ja eripituiset heltat tummuvat välittömästi kosketuskohdista, ja ne on helppo irrottaa lakista. Lyhyt jalka on likaisen ruskea, härmepintainen ja suippenee tyveä kohden. Malto on kellertävä ja tummuva. Pulkkosieni tuoksuu heikosti.

Ensi näkemältä pulkkosienen voi sekoittaa mustarouskuun (Lactarius necator), mutta ensin mainitulta puuttuu mustarouskun runsas, valkea maitiaisneste. Helttojen nopea tummuminen paineltaessa kavaltaa pulkkosienen.