Chian siementen käyttö elintarvikkeissa

Chia-kasvin (Salvia hispanica) siemenet katsotaan uuselintarvikkeeksi, joiden myynti ja markkinointi vaatii toimijakohtaisen luvan. Useilla yrityksillä on lupa käyttää chian siemeniä tuotteissaan, jotka kuuluvat alla oleviin elintarvikeryhmiin. Päätöksen saaneet tai ilmoituksen tehneet yritykset ja tuotteet löytyvät komission internetsivuilta.

Chian siementen tai chia-öljyn myynti on komission päätöksen (2009/827/EY, 2013/50/EU, 2014/890/EU) tai jäsenmaan luvan (Irlannin hyväksymiskirje) perusteella sallittua seuraavissa elintarvikeryhmissä:

  • leipätuotteet (pitoisuus enintään 5 %, myös jauhetut chian siemenet sallittu)
  • muut leivonnaiset (pitoisuus enintään 10 %)
  • aamiaisviljatuotteet (pitoisuus enintään 10 %)
  • hedelmä-, pähkinä- ja siemensekoitukset (pitoisuus enintään 10 %)
  • valmiiksi pakatut chian siemenet sellaisenaan (enintään 15 g päivässä)
  • kylmäpuristettu chia-öljy (rasvoissa ja öljyissä enintään pitoisuudella 10 % ja ravintolisissä maksimissaan 2 g/päivä)
  • hedelmämehut ja hedelmämehusekoitukset (enintään 15 g/450 ml, myös jauhetut tai murskatut siemenet sallittu)


Päätöksissä on määritelty tarkemmin myös mm. käytön ehdot ja pakkausmerkintävaatimukset.

Alla on esitetty esimerkkejä erilaisista chiaa sisältävistä tuotteista ja niiden hyväksyttävyydestä EU:n elintarvikemarkkinoilla. Tulkinnat on tehty yhdessä komission ja jäsenmaiden kanssa.

Tuotekuvaus  Sallittavuus  Perustelu 
chiahyytelöt tai -vanukkaat (ml. chia pod –niminen tuote)  ei sallittu  katsotaan olevan jälkiruoka, joka ei kuulu sallittuihin elintarvikeryhmiin 
jugurtti, jonka kannessa on erikseen pakattuna vilja-chian siemenseos  sallittu  kannen seos katsotaan kuuluvan elintarvikeryhmään ”aamiaisviljatuotteet” ja se on pakattu erilleen itse jugurtista 
puuro, jossa on myös chian siemeniä  sallittu katsotaan kuuluvan elintarvikeryhmään ”aamiaisviljatuotteet”  
kermainen jälkiruoka, jossa chian siemeniä  ei sallittu  jälkiruoka ei ole sallittu elintarvikeryhmä  
teepohjainen juoma, johon on lisätty chian siemeniä ei sallittu  ei sallittu elintarvikeryhmä 
riisijuoma, jossa chian siemeniä  ei sallittu ei sallittu elintarvikeryhmä 
hedelmämehupohjainen chia-smoothie  sallittu katsotaan kuuluvan elintarvikeryhmään ”hedelmämehusekoitukset”  
chian siemeniä tarjoiltuna sämpylän täytteenä   ei sallittu  sallittu sämpylän leivonnassa, mutta ei sämpylän täytteenä  
chian siemeniä tarjoiltuna salaatin lisukkeena  ei sallittu  ei sallittu elintarvikeryhmä 
tuote, jossa chian siemenet on pakattu itse tuotteesta erikseen esim. kanteen sallittu chian siemeniä saa myydä valmiiksi pakattuna, mikäli pakkausmerkinnöissä kerrotaan, että maksimi vuorokausiannos ei saa ylittää 15 g
irtomyynti ei sallittu chian siemeniä saa myydä sellaisenaan vain valmiiksi pakattuna ja pakkausmerkinnöissä tulee kertoa, että maksimi vuorokausiannos ei saa ylittää 15 g
kasvispiirakka, jossa käytetty myös chian siemeniä sallittu katsotaan kuuluvan elintarvikeryhmään ”leivonnaiset”

 

 

LISÄÄ AIHEESTA PALVELUSSAMME