Chian siementen käyttö elintarvikkeissa

Chia-kasvin (Salvia hispanica) siemenet ovat uuselintarvikkeita.

Chian siementen tai chia-öljyn myynti on komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) 2017/2470 perusteella sallittua seuraavissa elintarvikeryhmissä. Määrät ovat enimmäismääriä.

Chian (Salvia hispanica) siemenet

  • leipätuotteet: 5 % (kokonaiset tai jauhetut chian siemenet)
  • leivonnaiset: 10 % kokonaisia siemeniä
  • aamiaisviljatuotteet: 10 % kokonaisia siemeniä
  • hedelmä-, pähkinä- ja siemensekoitukset: 10 % kokonaisia siemeniä
  • hedelmämehu- ja hedelmä/vihannesjuomasekoitukset: 15 g/päivä lisättäessä kokonaisia, rouhittuja tai jauhettuja chian siemeniä
  • valmiiksi pakatut chian siemenet sellaisenaan: 15 g/päivä kokonaisia chian siemeniä
  • hedelmälevitteet: 1 % kokonaisia siemeniä
  • jogurtti: 1,3 g kokonaisia chian siemeniä 100 grammaan jogurttia tai 4,3 g kokonaisia chian siemeniä 330 grammaan jogurttia (annos)
  • viljanjyviin, valeviljan jyviin ja/tai palkokasveihin perustuvat steriloidut valmisateriat: 5 % kokonaisia chian siemeniä

Chia-öljy (Salvia hispanica)

  • rasvat ja öljyt: 10 %
  • puhdas chia-öljy: 2 g/päivä
  • ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY: 2 g/päivä

Asetuksessa on määritelty tarkemmin myös mm. käytön ehdot ja pakkausmerkintävaatimukset.

Alla on esitetty esimerkkejä erilaisista chiaa sisältävistä tuotteista ja niiden hyväksyttävyydestä EU:n elintarvikemarkkinoilla. Tulkinnat on tehty yhdessä komission ja jäsenmaiden kanssa.

Tuotekuvaus Sallittavuus Perustelut
chiahyytelöt tai -vanukkaat (ml. chia pod –niminen tuote) ei-sallittu katsotaan olevan jälkiruoka, joka ei kuulu sallittuihin elintarvikeryhmiin
jogurtti, jonka kannessa on erikseen pakattuna vilja-chian siemenseos sallittu kannen seos katsotaan kuuluvan elintarvikeryhmään "aamiaisviljatuotteet" ja se on pakattu erilleen itse jogurtista
puuro, jossa on myös chian siemeniä sallittu katsotaan kuuluvan elintarvikeryhmään
"aamiaisviljatuotteet"
kermainen jälkiruoka, jossa chian siemeniä ei-sallittu jälkiruoka ei ole sallittu elintarvikeryhmä
teepohjainen juoma, johon on lisätty chian siemeniä ei-sallittu ei sallittu elintarvikeryhmä
riisijuoma, jossa chian siemeniä ei-sallittu ei sallittu elintarvikeryhmä
hedelmämehupohjainen chia-smoothie sallittu katsotaan kuuluvan elintarvikeryhmään "hedelmämehusekoitukset"
chian siemeniä tarjoiltuna sämpylän täytteenä ei-sallittu sallittu sämpylän leivonnassa, mutta ei sämpylän täytteenä
chian siemeniä tarjoiltuna salaatin lisukkeena ei-sallittu ei sallittu elintarvikeryhmä
tuote, jossa chian siemenet on pakattu itse tuotteesta erikseen esim. kanteen sallittu chian siemeniä saa myydä valmiiksi pakattuna, mikäli pakkausmerkinnöissä kerrotaan, että maksimi vuorokausiannos ei saa ylittää 15 g
irtomyynti ei-sallittu chian siemeniä saa myydä sellaisenaan vain valmiiksi pakattuna ja pakkausmerkinnöissä tulee kertoa, että maksimi vuorokausiannos ei saa ylittää 15 g
kasvispiirakka, jossa käytetty myös chian siemeniä sallittu katsotaan kuuluvan elintarvikeryhmään "leivonnaiset"