Гигиенический паспорт

Для обеспечения безопасного обращения с продуктами питания, лица, работающие на предприятиях пищевой отрасли, обязаны владеть базовыми навыками соблюдения гигиены. В этих целях в Финляндии действует система т.н. гигиенического паспорта. 

В данном разделе собрана информация о гигиеническом паспорте, экзамене на его получение, структурах, организующих экзамен и требованиях гигиены пищевых продуктов. 

При отсутствии здесь нужной информации дополнительные вопросы можно направлять по электронному адресу hygieniapassi at-merkki.gif : 1 kB evira.fi или с 9 до 12 часов по вторникам обращаться по телефону 029 5300 402. Вопросы принимаются на финском, шведском или английском языках.

Если необходим гигиенический паспорт

Гигиенический паспорт должен иметься у  работника в случае его работы с неупакованными, легкопортящимися пищевыми продуктами на предприятиях питания (кафе, рестораны, производственные кухни, точки быстрого питания, продуктовые магазины, предприятия, производящие продукты питания). К легкопортящимся продуктам относятся, например, молоко, мясо, рыба. Финляндским агентством безопасности продовольствия Evira составлена таблица с подробным указанием того, что относится к работе с легкопортящимися продуктами. Таблицу см. на сайте Evira в разделе  Pakkaamattoman helposti pilaantuvan elintarvikkeen käsittely (продуктовые помещения, по-фински).   
 
В продуктовых помещениях допускается работа в течение 3 месяцев без гигиенического паспорта, даже при работе с неупакованными легко портящимися продуктами. Гигиенический паспорт должен быть получен не позднее чем по истечении трех месяцев с начала такой работы. При этом в счет этих трех месяцев засчитываются задним числом и все ранее производимые таковые работы.   

По ссылке на финноязычной странице Usein kysyttyä (Часто задаваемые вопросы) размещена дополнительная информация. Ссылку см. в колонке справа на финноязычной странице. 

Дополнительную информацию можно также получить у работодателя, который отвечает за наличие гигиенических паспортов у работников, которым паспорт необходим. Предприятия и предприниматели могут получить консультацию в местном отделении надзора безопасности продовольствия. 

Где получить гигиенический паспорт?

Гигиенический паспорт можно получить в организации, производящей проверку навыков, которыми в различных районах Финляндии устраиваются квалификационные экзамены. Паспорт также предоставляется и без экзамена по предъявлении свидетельства о соответствующем образовании или специальности.

Экзамен состоит из теста на выбор 40 правильных ответов, для сдачи экзамена необходимо из них выбрать не менее 34 правильно. Дополнительную информацию об экзамене см. на финноязычных и англоязычных страницах по ссылкам в колонке справа.  Для прохождения квалификационного теста необходимо иметь при себе удостоверение личности для предъявления после выполнения заданий при сдаче их экзаменатору.

Более подробную информацию о расписании экзаменов, зачитываемых дипломах и специальностях можно получить напрямую в организации, проводящей экзамены. Список таких организаций имеется на финноязычных и англоязычных страницах в порядке почтового индекса, чтобы облегчить нахождение ближайшей организации.

Указанные организации, проводящие экзамены и тестирования, являются независимыми структурами, хотя и контролируются по линии Эвира, и вправе самостоятельно определять в какое время и для кого проводятся экзамены, а также взимать с экзаменуемых плату, покрывающую реальные расходы на проведение тестирования и выдачу свидетельств. 

Что делать, если гигиенический паспорт утерян?

В таких случаях следует обращаться в организацию, проводившую экзамен и выдавшую утраченный паспорт. Новый паспорт можно получить взамен только там, где был выдан утерянный паспорт.

Паспорт можно восстановить, если осталась одна из двух частей гигиенического паспорта (свидетельство о получении или пластиковая карта), или если в архиве сохранился протокол экзамена. При утрате обеих частей паспорта и отсутствии в архиве протокола по прошествии более трех лет, для восстановления паспорта необходимо вновь сдать экзамен.

Если не удается найти координаты организации, производившей тестирование, по финноязычной или англоязычной ссылке, направляйте запрос с указанием наименования организации, даты и места тестирования по адресу
hygieniapassi at-merkki.gif : 1 kB evira.fi
Запросы принимаются на финском, шведском или английском языке. 

Если поменялась фамилия или имя или в гигиеническом паспорте указано ошибочно?

Связывайтесь с организацией, проводившей тестирование. Если не удается найти координаты организации, производившей тестирование, по финноязычной или англоязычной ссылке, направляйте запрос с указанием наименования организации, даты и места тестирования по адресу hygieniapassi at-merkki.gif : 1 kB evira.fi. Запросы принимаются на финском, шведском или английском языке.

Дополнительная информация

При отсутствии на страницах Интернет-портала Эвирa нужной информации дополнительные вопросы можно направлять по электронному адресу hygieniapassi at-merkki.gif : 1 kB evira.fi или с 9 до 12 часов по вторникам обращаться по телефону 029 5300 402. Вопросы принимаются на финском, шведском или английском языках.

 

Доп. информация на наших страницах