Information för livsmedelstillsynsmyndigheten

Livsmedelstillsynsmyndigheten övervakar verksamheten i livsmedelslokaler (både anmälda och godkända) i enlighet med Oiva, systemet för offentliggörande av resultaten av kontrollerna inom livsmedelstillsynen. En av kontrollblanketterna i Oiva används för att bestyrka hygienkompetensen som gäller personalens verksamhet och utbildning.

Livsmedelsföretagaren ska

  1. säkerställa att alla arbetare som hanterar oförpackade, lättfördärvliga livsmedel har ett hygienpass enligt Eviras modell och
  2. journalföra arbetstagarnas hygienkompetens som en del av egenkontrollen.

Det är tillsynsmyndighetens uppgift att bedöma om ovan nämnda krav har iakttagits.

 

För ytterligare information, gå till Eviras Kundservice Hygienpass:

 

MER INFORMATION PÅ VÅR WEBBPLATS

MER INFORMATION PÅ ANDRA WEBBPLATS