Hantering och förvaring av livsmedel

God kökshygien är A och O för att man ska kunna förhindra matförgiftning. Det finns bakterier överallt, också i livsmedlen. Om du hanterar livsmedlen fel kan vissa bakterier i maten göra dig sjuk.

Sex enkla tips för att undvika matförgiftning

1. Tvätta händerna noga innan och mellan matlagningens olika skeden.
2. Använd rena redskap.
3. Tvätta alla frukt och grönsaker. Koka utländska frysta bär.
4. Tillred kött ordentligt.
5. Servera maten genast, kall mat som kall och het mat som varm.
6. Förvara råvaror och mat vid rätt temperatur.