Kategorinamn

Vissa beståndsdelar kan anges med vissa kategorinamn. Kryddpeppar kan till exempel anges med kategorinamnet kryddor. Om en produkt innehåller mer än 2 % kryddor, skall också de anges med sina egna namn.

Om en viss beståndsdel framhävs på förpackningen, skall den också anges med sitt eget namn i förteckningen över beståndsdelar, inte med kategorinamnet.

Beakta ändå att vissa ämnen som orsakar allergier och intolerans (tabell 1) alltid skall anges med sina egna namn i påskrifterna på förpackningen.

Exempel på kategorinamn

  • Animalisk olja 
  • Animaliskt fett
  • Mjöl, kompletterat med en förteckning över använda spannmålsslag (exempel Mjöl (majs, ris) 
  • Stärkelse (exempel majsstärkelse)
  • Fisk
  • Ost
  • Krydda (kryddor) eller kryddblandning (kryddor, vilkas andel av livsmedlet är högst 2 viktprocent)
  • Ört (örter) eller örtblandning (alla örter eller delar av örter, vilkas andel av livsmedlet är högst 2 viktprocent) 
  • Basmassa till tuggummi
  • Skorpmjöl
  • Socker
  • Dextros
  • Glukossirap eller stärkelsesirap (exempel vetebaserad glukossirap)
  • Mjölkprotein (exempel kasein)
  • Kakaosmör

 

MER INFORMATION PÅ VÅR WEBBPLATS