E141 - Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

Additive Group
Livsmedelsfärger

Färg Grön-blå-svart

Description
Framställs av klorofyll genom att ersätta en del av klorofyllets naturliga magnesium med koppar som stabiliserar färgen. Får användas i bl.a. drycker, efterrätter, glass, sylter, godis och kaffebröd. Inga mängdbegränsningar.

ADI
15 mg/kg/dygn