E202 - Kaliumsorbat

Additive Group
Konserveringsmedel

Description
Framställs kemiskt. Salt av sorbinsyra.Sorbinsyran och dess salter (sorbater) är effektiva mot jäst, mögel och vissa bakterier särskilt i sura och svagt sura livsmedel. Får användas i bl.a. ostar, drycker, efterrätter, sylter, safter, torkade frukter, förpackade bröd, grönsaks- och fiskprodukter. Mängdbegränsningar.

ADI
E200-E203 sammanlagt 25 mg/kg/d