E283 - Kaliumpropionat

Additive Group
Konserveringsmedel

Description
Salt av propionsyra. Framställs kemiskt. Propionsyran är en naturligt förekommande organisk syra som också bildas i människan. Propionsyran och dess salter är effektiva mot mögelsvampar och tråddragningsbakterier i bröd. Får endast användas i förpackat bröd och kaffebröd och för ytbehandling av ost. Mängdbegränsningar.

ADI
Behövs inte