E351 - Kaliummalat

Additive Group
Antioxidationsmedel

Description
Malaterna är salter av äppelsyra (E 296) som framställs kemiskt. Surhetsreglerande medel som också förstärker antioxidationsmedlens effekt mot härskning hos oljor och mörkfärgning hos frukter. Får användas i nästan alla livsmedel som får innehålla tillsatser. Inga mängdbegränsningar.

ADI
Behövs inte