E392 - Extrakt av rosmarin

Additive Group
Antioxidationsmedel

Description
Tillverkas av torkade blad av rosmarin (Rosmarinus officinalis L.) med hjälp av olika metoder för lösningsmedelsextraktion. Växten innehåller flera föreningar som fungerar som antioxidanter, av vilka de mest betydande är karnosol och karnosinsyra. Får användas i bl.a. kött- och fiskprodukter, såser, konditorivaror och vissa oljor. Mängdbegränsningar.

ADI
Behövs inte