E461 - Metylcellulosa

Additive Group
Emulgerings-, stabiliserings- och förtjockningsmedel

Description
Cellulosa förekommer i växternas cellväggar. Kemiskt är cellulosa en polysackarid uppbyggd av glukos. Ren cellulosa är ett vitt, fiberaktigt ämne som kan absorbera vatten. Mikrokristallinisk cellulosa framställs från cellulosa eller bomull som behandlats med syra. De övriga ämnena är cellulosaderivat och framställs av cellulosa med kemiska metoder. Förtjocknings- och stabiliseringsmedel.Får användas i nästan alla livsmedel som får innehålla tillsatser. Inga mängdbegränsningar.

ADI
Har inte fastställts